Name: Strawberry Mousse
Cuisine: Dessert
Ingredients: Strawberry Mousse; 2 c quartered strawberries; 1/4 c sugar; 2 t lemon juice; Mash; 1 1/2 t; 3 T water; In saucepan, rain gelatin over water and allow to sit one minute. Warm over low heat; until dissolved.; Combine gelatin with mashed berries and set in bowl over ice. Stir frequently until it; looks gelled, about 5 mins.; Whip 2/3 c cream until stiff. Fold into gelled berries with 1/2 diced strawberries.

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