さっぱり梅ソースが病みつきになる

食材

ナスとオクラの梅しゃぶサラダ🥗

材料

豚バラ　200g

なす　2本

オクラ　6本

レタス　３〜４枚

大葉　２枚

かいわれ　適量

トマト　1/2個

梅干し　２個

醤油　大さじ１

麺つゆ　大さじ１

ごま油　大さじ１

オリゴ糖　大さじ１

おろしニンニク　小さじ1/2

水　50cc

①なすを8頭分にカットし、オクラは板ずりをして

ヘタとガクを取り除く

②【⭐︎】を混ぜ合わせておく

③熱湯に塩と酒を加えなすを３〜4分、オクラを1分茹で、ざるにあける

④火を止めて豚バラを色が変わるまでお湯に潜らせ、ざるにあけ、常温で冷ます

⑤お皿にレタスをのせ、その上になす、オクラ、豚バラ、トマトを盛り付け

ドレッシングをかける

⑥大葉とかいわれをのせたら完成