Name: Strawberry Yogurt Bark Recipe
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Fruit
Ingredients: 2 cups nonfat Greek yogurt (I like Fage, or Dairy Free Yogurt); 1 cup fresh strawberries (divided, ½ cup sliced); 1/4 cup honey; 3/4 teaspoon vanilla extract; pinch of salt; ¼ cup whole raw pistachios

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Line a small 13 x 9-inch baking sheet with parchment paper.

In a food processor or blender pitcher, add yogurt, honey, 1/2 cup of the strawberries, vanilla and pinch of salt. Blend on high until smooth throughout, roughly 10-15 seconds.

Pour mixture onto baking sheet, and use an offset spatula to spread out evenly.

Top off with the remaining strawberries and nuts.

Set in the freezer for roughly 2 hours to set. Cut into 12 pieces and eat frozen.

2 cups nonfat Greek yogurt (I like Fage, or Dairy Free Yogurt)

1 cup fresh strawberries (divided, ½ cup sliced)

Strawberry Yogurt Bark Recipe

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