Vegan Bean Wrap

食材

Probiert’s unbedingt aus!

Inspiration für die Bohnenmasse: @veganer.wandel 🙌

Zutaten für 2 Personen :

2 große Wraps (z.B. Dürüm von Lidl)

Für die Bohnenmasse

400g Kidneybohnen

1 Zwiebel

Petersilie frisch

3 EL Haferflocken

2 EL Ahornsirup

3 EL Sojasauce

1 EL Senf

1 EL Tomatenmark

Pfeffer

Paprikapulver

Füllung

Tomaten

Rote Zwiebeln (ggf eingelegt)

Salat

Salatgurke

Mehr Petersilie

Limette

Sriracha Mayo

So geht‘s:

0. Immer wenn ich ein Glas eingelegte Gurken fertig gegessen habe, schneide ich eine rote Zwiebel und lege sie im übrig gebliebenen Gurkenwasser ein. So hat man für mehrere Tage echt leckere „pickled onions“. Wer möchte kann die auch hier gut als Füllung nutzen. Alternativ schmeckt der Wrap aber auch mit frischen Zwiebeln super)

步驟

Kidneybohnen in einem Sieb mit Wasser abspülen und in einer großen Schüssel zerdrücken

Zwiebel und Petersilie fein hacken und zu der Bohnenmasse geben

Haferflocken, Ahornsirup, Sojasauce, Senf, Tomatenmark, Pfeffer und Paprikapulver dazu geben und alles gut verrühren

Salat, rote Zwiebel, Tomaten, Gurke und optional Chili schneiden

Bohnenmasse auf großen Wraps verteilen

Pfanne mit Öl erhitzen und die Wraps zuerst mit der Bohnenmasse nach unten anbraten

Nach einigen Minuten wenden

Wrap mit zuvor geschnittenem Gemüse und Petersilie belegen, dann mit dem Saft einer frischen Limette toppen

Sriracha Mayo oder Sauce nach Wahl darüber geben

Einrollen und frisch servieren

Keine Werbung, alles wurde selbst bezahlt -