Name: Schokoladensoufflé - Schneller Lava-Cake
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Dessert
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 120 g Butter; 4 Ei; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 80 g Mehl; etwas Butter für die Formen; etwas Puderzucker zum Bestreuen

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1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Schokolade grob hacken. Butter in einem Topf schmelzen vom Herd nehmen. Schokolade zugeben und unter gelegentlichem Rühren auflösen. Silikon-Muffinform mit kaltem Wasser ausschwenken nicht abtrocknen. Alternativ 6 Porzellan-Förmchen (Ø 7-8 cm) einfetten.

2. Eier Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig rühren. Butter-Mix zugeben und verrühren. Zum Schluss das Mehl unterrühren. Teig auf 6 kleine Porzellan-Förmchen verteilen. Im mittleren Einschub exakt 13 Min. backen aus dem Ofen holen und vorsichtig aus den Förmchen lösen und dierkt auf einen Teller stürzen. Die Küchlein schauen noch sehr weich aus lassen sich aber gut stürzen. Mit Puderzucker oder Kakao direkt servieren.

Schokoladensoufflé - Schneller Lava-Cake

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