Sauce de nuoc mam aigre-douceà l'ail et au piment

Nguyên liệu

o 2-3 cuillères à soupe de nuoc mam

pur

o 3 cuillères à soupe de sucre en

poudre

o 2 cuillères à soupe de jus de citron vert pressé (soit 1 citron vert)

o 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

o 9 à 10 cuillères à soupe d'eau

o 2 gousses d'ail finement hachée

o 1 piment rouge (si on ne mange pas pimenté, remplacer par un grand piment rouge (peu pimenté) ou par un peu de poivron rouge finement haché pour la couleur.