Brokkoli-bolo

Інгредієнти

Cremig, voll Gemüse, familienfreundlich – und ja, sie sieht aus wie Bolognese. Nur besser.

Ab dem Beikostalter (ab 6. Monate, wenn das Kind bereits gut mit stückigerem Essen zurechtkommt.)

vegan

kann eingefroren werden

Zutaten:

1-2 Brokkoli-Strünke (grob geschnitten)

Optional: Champignons, Zucchini, Paprika oder Sellerie

1 Knoblauchzehe

1-2 EL Tomatenmark

3 EL Olivenöl

400 g passierte Tomaten

1–2 EL Mandelmus

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

So geht’s:

1️⃣ Gemüse + Knoblauch grob mixen (nicht pürieren). Dann das zerkleinerte Gemüse in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich wird. Tomatenmark unterrühren, kurz mitrösten.

2️⃣ Das ganze mit passierten Tomaten ablöschen und etwa 10–12 Minuten kochen lassen. Zum Schluss noch Mandelmus einrühren → Cremigkeit unlocked.

3️⃣Abschmecken. Mit Pasta servieren.

Für Babys: salzfrei abnehmen.

Für alle anderen: Parmesan drauf und genießen.

Wenn du mehr Gemüsesaucen willst, sag’s – ich hab da noch ein paar Ideen, die dein Feed zum Brennen bringen.🔥

BLW

BREIFREI

BEIKOST

FAMILIENESSEN

FAMILIENKOST

BABYESSEN

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