How to Make Mirepoix (and Freeze It)

• порції: 4 servings
• активний час: 10 minutes
• загальний час: 10 minutes

Інгредієнти

1 cup diced carrot (about 2 medium)

1 cup diced onion (about 1 medium)

1 cup diced celery (about 2 ribs)

Напрямки

Peel and trim the vegetables.

Dice finely. Add ⅓ cup of each to a freezer bag (remove as much air as possible before sealing) or in an airtight storage container to make 1 cup mirepoix total per portion.

Store in the refrigerator for up to a week or in the freezer for up to 6 months. Use in favorite recipes as desired.

Харчування

• Розмір порції: 0.25 cup
• Калорії: 131 kcal
• Загальний жир: 1 g
• Насичений жир: 0.2 g
• Ненасичений жир: 0.3 g
• Натрій: 176 mg
• Загальні вуглеводи: 30 g
• Харчові волокна: 8 g
• Загальна кількість цукру: 14 g
• Білок: 4 g