Grinder Bean Salad

• порції: 5 servings
• активний час: 15 minutes
• загальний час: 15 minutes

Інгредієнти

1/3 cup olive oil

1/4 cup red wine vinegar

2 tablespoons lemon juice

1 1/2 teaspoons Italian seasoning

1 large garlic clove,

salt and freshly ground black pepper to taste

1 (15.5-ounce) can cannellini beans, drained and rinsed

1 (15.5-ounce) can garbanzo beans, drained and rinsed

1 cup mozzarella pearls

2/3 cup red bell pepper

1/3 cup red onion

1/3 cup pepperoncini

1/3 cup salami

1/3 cup capicola (optional)

1/3 cup fresh basil

Напрямки

Whisk together olive oil, red wine vinegar, lemon juice, Italian seasoning, garlic, salt, and pepper in a small bowl; set dressing aside.

Combine cannellini beans, garbanzos, mozzarella pearls, red bell pepper, red onion, pepperoncini, salami, capicola, and basil in a large bowl. Pour dressing over salad, toss until well combined. Flavor improves with refrigeration.

Харчування

• Калорії: 534 kcal
• Загальний жир: 27 g
• Насичений жир: 7 g
• Ненасичений жир: 0 g
• Холестерин: 34 mg
• Натрій: 1206 mg
• Загальні вуглеводи: 51 g
• Харчові волокна: 13 g
• Загальна кількість цукру: 7 g
• Білок: 25 g