Umami
Umami

Shelby’s Cookbook

Jerk-Spiced Chicken Thighs With Pickled Pineapple

4 servings

порції

15 minutes

активний час

55 minutes

загальний час

Інгредієнти

1/2 peeled and cored pineapple, diced (12 ounces/2 cups; see Notes)

1 jalapeño, thinly sliced

1/2 cup granulated sugar

1 cup distilled white vinegar

3/4 teaspoon fine salt

Ice

4 bone-in, skin-on chicken thighs (about 1 1/2 pounds total), patted dry

4 tablespoons jerk seasoning, storebought or homemade, divided (see Where to buy and Variations)

2 tablespoons virgin coconut oil

2 medium yellow onions (1 pound total), thinly sliced

4 garlic cloves, smashed

1/2 peeled and cored pineapple, cut into large dice (12 ounces/2 cups)

Fresh cilantro leaves and tender stems, for serving

Напрямки

-

Харчування

Розмір порції

Per serving (1 chicken t

Калорії

476

Загальний жир

32 g

Насичений жир

13 g

Ненасичений жир

-

Трансжир

-

Холестерин

162 mg

Натрій

267 mg

Загальні вуглеводи

29 g

Харчові волокна

2 g

Загальна кількість цукру

14 g

Білок

30 g

4 servings

порції

15 minutes

активний час

55 minutes

загальний час

Готові почати готувати?

Збирайте, налаштовуйте та діліться рецептами з Umami. Для iOS та Android.