Roasted Delicata Squash

• порції: 2 servings
• активний час: 15 minutes
• загальний час: 30 minutes

Інгредієнти

1 large delicata squash - ends trimmed, halved lengthwise, seeded

1 tablespoon olive oil

1 teaspoon salt

⅛ teaspoon cayenne pepper, or to taste

Напрямки

Preheat the oven to 450 degrees F (232 degrees C). Line a rimmed baking sheet with parchment paper or a silicone mat.

Place squash halves cut-side down on a cutting board. Cut into 3/8-inch slices; transfer slices to a large bowl. Drizzle with olive oil; add salt and cayenne pepper. Toss until squash is well coated. Arrange squash in a single layer on the prepared baking sheet.

Bake in the preheated oven until the bottoms are browned and squash is tender, 12 to 18 minutes.

Харчування

• Калорії: 180 kcal
• Загальний жир: 7 g
• Насичений жир: 1 g
• Ненасичений жир: 0 g
• Натрій: 1172 mg
• Загальні вуглеводи: 31 g
• Харчові волокна: 5 g
• Загальна кількість цукру: 7 g
• Білок: 2 g