Umami
Umami

Authentic Chimichurri (Uruguay & Argentina)

8 servings

порції

10 minutes

активний час

10 minutes

загальний час

Інгредієнти

1/2 cup olive oil

2 tablespoons red wine vinegar

1/2 cup parsley (finely chopped)

3-4 cloves garlic (finely chopped or minced)

2 red chilies (small, or 1 red chili, deseeded and finely chopped, about 1 tablespoon finely chopped chili)

3/4 teaspoon dried oregano

1 teaspoon coarse salt (level)

1/2 teaspoon pepper (to taste, about 1/2 teaspoon)

Напрямки

Mix all ingredients together in a bowl. Allow to sit for 5-10 minutes to release all of the flavours into the oil before using. Ideally, let it sit for more than 2 hours, if time allows.

Chimichurri can be prepared earlier than needed, and refrigerated for 24 hours, if needed.

Use to baste meats (chicken or steaks) while grilling or barbecuing. We don't use it as a marinade, but choose to baste our meats with chimichurri instead. However, you can use it as a marinade if you wish. Also, add a couple of tablespoons over your steak to serve.

Харчування

Розмір порції

-

Калорії

128 kcal

Загальний жир

14 g

Насичений жир

2 g

Ненасичений жир

11 g

Трансжир

-

Холестерин

-

Натрій

295 mg

Загальні вуглеводи

2 g

Харчові волокна

0.4 g

Загальна кількість цукру

1 g

Білок

0.4 g

8 servings

порції

10 minutes

активний час

10 minutes

загальний час
Почати готувати

Готові почати готувати?

Збирайте, налаштовуйте та діліться рецептами з Umami. Для iOS та Android.