Shirazi Salad

• порції: 4 servings
• активний час: 10 minutes
• загальний час: 10 minutes

Інгредієнти

3 Persian or Lebanese cucumbers

2 tomatoes

½ red onion

3 tbsp extra virgin olive oil

1 medium lemon squeezed (approx 4-5 tbsp) or traditionally Ab Ghooreh (unripe sour grape juice)

Handful fresh mint

Salt to taste

Напрямки

Dice cucumbers, tomatoes into small cubes, approximately the same size

Dice onion into small cubes. I prefer to dice them into smaller sized cubes and soak in water for 10 minutes so the taste isn’t as strong

Add all ingredients to a bowl and pour over the olive oil and lemon juice then season with salt Top with fresh mint, mix together and allow it to sit for 10-15 minutes before serving

Харчування

• Калорії: 124 kcal
• Загальний жир: 11 g
• Насичений жир: 1 g
• Ненасичений жир: 9 g
• Натрій: 15 mg
• Загальні вуглеводи: 8 g
• Харчові волокна: 2 g
• Загальна кількість цукру: 4 g
• Білок: 1 g