Zwiebel Rahm Schnitzel

Інгредієнти

für 4 Portionen)

750g Schweine- oder Putenschnitzel

1EL Butterschmalz

500g Zwiebeln, in Streifen geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

3EL Röstzwiebeln

1/2TL Paprika, edelsüß

Salz & Pfeffer

2 EL Mehl

3EL Sojasauce

200ml Gemüsebrühe

400ml Sahne

1EL Creme fraiche

60g Emmentaler

1EL Schnittlauch

Напрямки

Die Schnitzel halbieren, in Butterschmalz von beiden Seiten scharf anbraten und wieder raus nehmen.

Die Zwiebeln für 10-15 Minuten in der Pfanne schmoren. Knoblauch dazugeben und die kleingestoßen Röstzwiebeln.

Würzen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver.

Mit Mehl bestäuben und dann mit Sojasauce ablöschen.

Gemüsefond und Sahne hinzufügen, einmal aufkochen, Creme fraiche einrühren und abschmecken.

Die Schnitzelchen in eine Auflaufform geben, etwas Käse darauf streuen und bei 200° Ober- Unterhitze ca. 10-15 min in den Ofen geben.

Guten Appetit!🥰