Opa's Soto Ayam

Інгредієнти

Uien (2 stuks)

Gember

Sherry

Knoflook (5 tenen)

Bumbu soto ayam (2 zakjes rapindo of bamboe)

Kippendij (5 dijen)

Sesamolie (beetje)

Vissaus (beetje)

Kip bouillon poeder (2 schepjes)

Knoflookpoeder (2 schepjes)

Peper (beetje)

Citroengras (1 of 2 stengels)

Laurierblad (5 blaadjes)

Ei

Tauge

Aardappel

Frikadel

Gebakken uitjes

Ketjap manis

Selderij

Vermicelli (rice noodles)

Напрямки

Soep

Kipboullion laten trekken (15 min koken in sherry en gember)

Uien + knoflook snijden en bakken

Bumbu erbij

Kipbouillon en water erbij

Ingredienten (schuingedrukt) erbij

Apart erbij

Kip pluizen (als de kip nog louw is)

Tauge koken (in kokend water zetten, vuur uit, ca 30 min)

Aardappelen koken

Gebakken uitjes + selderij erbij

Ketjap manis