Umami
Umami

Dinner

Baked Cod with Crispy Garlic Herb Panko

4 servings

порції

5 minutes

активний час

20 minutes

загальний час

Інгредієнти

5 tablespoons salted butter, divided

4 (6 ounce) cod fillets

1 lemon, cut in wedges

Kosher salt

Pepper

3 garlic cloves, minced

½ cup plain panko

3 tablespoons chopped fresh parsley

Напрямки

Preheat oven to 425 degrees F.

Coat a 9 x 13 inch baking pan with 1 tablespoon of butter. Place the cod in the dish and season with lemon juice, salt, and pepper.

In a small sauté pan over medium low heat, melt the remaining 4 tablespoons of butter. When the butter has melted and just begins to foam, turn off the heat and add the garlic. Let garlic infuse the butter for a minute or so.

Add the panko and lightly toss until all the butter has been absorbed. Stir in the chopped parsley and season to taste with salt and pepper.

Evenly divide the panko mixture on top of each cod fillet. Press down lightly.

Bake for 12 to 15 minutes or until panko crumbs are golden brown and fish is just cooked through. Using a digital thermometer, the internal temperature of the fish should be 145 degrees F.

Remove the fish from the oven and serve with lemon wedges.

Харчування

Розмір порції

1 piece of fish

Калорії

269

Загальний жир

15.4 g

Насичений жир

9.3 g

Ненасичений жир

0 g

Трансжир

0 g

Холестерин

92 mg

Натрій

504 mg

Загальні вуглеводи

5.6 g

Харчові волокна

0.9 g

Загальна кількість цукру

0.7 g

Білок

27 g

4 servings

порції

5 minutes

активний час

20 minutes

загальний час
Почати готувати

Готові почати готувати?

Збирайте, налаштовуйте та діліться рецептами з Umami. Для iOS та Android.