Umami
Umami

Dinner/Entrée

One-Ingredient Chickpea Tofu (Soy-Free)

2 servings

порції

10 minutes

активний час

1 day 5 minutes

загальний час

Інгредієнти

200 g dried chickpeas

400 ml water

1 tsp ground cumin

1 tsp ground turmeric

1 tsp garlic powder

1/4 tsp sea salt flakes

1/4 tsp freshly cracked black pepper

Напрямки

Soak the chickpeas in a large volume of water for 16 hours. Drain and rinse thoroughly.

Transfer the chickpeas to a high speed blender, along with 400ml water, and the spices if using. Blend until smooth.

Strain the blended mixture using a sieve. Use a spatula to gently push the mixture down if needed.

Transfer the strained mixture to a nonstick pot on medium heat, bring to a soft boil and cook until a thick paste is formed (a bit over 5 minutes), stirring constantly.

Immediately transfer the thick paste to a glass container.

Let it set in the fridge for 8 hours, and then cook your favorite way! (See article above for my suggestions)

Харчування

Розмір порції

-

Калорії

201 kcal

Загальний жир

3 g

Насичений жир

-

Ненасичений жир

-

Трансжир

-

Холестерин

-

Натрій

9 mg

Загальні вуглеводи

34 g

Харчові волокна

9 g

Загальна кількість цукру

-

Білок

11 g

2 servings

порції

10 minutes

активний час

1 day 5 minutes

загальний час
Почати готувати

Готові почати готувати?

Збирайте, налаштовуйте та діліться рецептами з Umami. Для iOS та Android.