Spinach Salad

• порції: 2 servings
• активний час: 10 minutes
• загальний час: 15 minutes

Інгредієнти

1 garlic clove or 1/2 shallot, minced

1/3 c. extra-virgin olive oil

3 tbsp. red wine vinegar

2 tsp. Dijon mustard

Kosher salt

Freshly ground black pepper

5 oz. fresh spinach

1 apple, such as Honeycrisp, thinly sliced

1/4 red onion, thinly sliced

1/3 c. crumbled feta

1/4 c. sliced almonds, toasted

Напрямки

Dressing

In a medium bowl, whisk garlic, oil, vinegar, and mustard until emulsified; season with salt and pepper.

Make Ahead: Dressing can be made 5 days ahead. Transfer to an airtight container and refrigerate.

Salad

Харчування

• Калорії: 551
• Загальний жир: 48 g
• Насичений жир: 9 g
• Трансжир: 0 g
• Холестерин: 22 mg
• Натрій: 716 mg
• Загальні вуглеводи: 19 g
• Харчові волокна: 7 g
• Загальна кількість цукру: 13 g
• Білок: 9 g