Quinoa Tabbouleh

• порції: 4 servings
• активний час: 10 minutes
• загальний час: 10 minutes

Інгредієнти

2 cups cooked quinoa

1 cup chopped tomatoes

1 cup chopped cucumbers

1 cup chopped parsley

2 tablespoons chopped fresh mint

2 tablespoons olive oil

2 tablespoons lemon juice

Salt + Pepper to taste (chili salt if you can find it*)

Напрямки

Add quinoa, tomatoes, cucumbers and fresh herbs into a large bowl.

In a separate bowl, whisk together oil, lemon, salt and pepper. Pour dressing over salad ingredients and toss to combine.

Serve immediately or add in your favorite proteins (chickpeas, chicken, steak, shrimp, etc. would all be delicious).

Enjoy!

Харчування

• Розмір порції: 1 g
• Калорії: 172 kcal
• Загальний жир: 9 g
• Насичений жир: 1 g
• Натрій: 175 mg
• Загальні вуглеводи: 24 g
• Харчові волокна: 4 g
• Загальна кількість цукру: 3 g
• Білок: 5 g