🧇 Gaufres Protéinées Vegan (Sans œuf, sans produit laitier)

Інгредієнти

1/2 banane bien mûre (écrasée en purée lisse)

1 c. à soupe de graines de chia + 4 c. à soupe d'eau (laisser reposer 10 min pour obtenir un gel)

1 splash de sucralose (liquide)

25 g de farine semi-complète T110

25 g de protéine whey

1/2 sachet de levure chimique

Напрямки

Préparation du liant : Dans ton bol, commence par mélanger les graines de chia et l'eau. Attends 10 minutes que le gel se forme.

Mélange humide : Ajoute la purée de banane au gel de chia. Verse ensuite ton splash de sucralose et mélange bien pour répartir le goût sucré.

Mélange sec : Incorpore la farine T110, la whey et la levure chimique. Travaille la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Conseil : La pâte à gaufre doit être un peu plus épaisse que celle des pancakes, mais si elle est vraiment trop collante, ajoute un mini filet d'eau.

Cuisson : Préchauffe ton gaufrier. Huile bien les plaques (important car la whey et la banane ont tendance à accrocher). Dépose la pâte et laisse cuire jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée et se détache facilement.

Temps de cuisson : 4 minutes.

Нотатки

Petit rappel : Puisque tu utilises de la whey, surveille bien la cuisson. La whey peut sécher rapidement si on la cuit trop longtemps.