Finca Pais de Mujeres
Teriyaki Sauce
4 servings
порції30 minutes
загальний часІнгредієнти
1 Knoblauchzehe (halbe)
1 Ingwer (kleines Stück)
1 EL gutes Speiseöl
1 EL Sesamöl
50 g brauner Zucker
150 ml Sojasauce
150 ml Mirin
50 ml Sake
Optional: geschälte Sesamsamen
Напрямки
Geschälte Sesamsamen in einer Gusspfanne kurz anrösten und beiseitestellen.
Eine halbe Knoblauchzehe und ein etwa ebenso großes Stück Ingwer schälen.
Speiseöl sowie Sesamöl in einen Topf geben, Ingwer und Knoblauch leicht andünsten.
Zucker hinzugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
Mirin, Sojasauce und Sake hinzugeben.
Sauce bei mittlerer Hitze auf die gewünschte Konsistenz reduzieren. Dabei regelmäßig umrühren, um die karamellisierten Zuckerstückchen aufzulösen.
Gegen Ende der Kochzeit die Sesamsamen unterrühren.
Ingwer und Knoblauch entfernen, Sauce abkühlen lassen.
Харчування
Розмір порції
1 Portion
Калорії
145 kcal
Загальний жир
0.3 g
Насичений жир
0.04 g
Ненасичений жир
0.2 g
Трансжир
-
Холестерин
-
Натрій
2344 mg
Загальні вуглеводи
31 g
Харчові волокна
0.3 g
Загальна кількість цукру
22 g
Білок
4 g
4 servings
порції30 minutes
загальний час