Cheesy Potato Pancakes

• порції: 6 servings
• активний час: 15 minutes
• загальний час: 35 minutes

Інгредієнти

4 russet potatoes, peeled and grated

2 eggs

½ cup milk

1 cup all-purpose flour

½ cup grated Parmesan cheese

½ cup shredded Cheddar cheese

¼ cup real bacon bits (Optional)

1 teaspoon onion salt

1 teaspoon baking powder

1 teaspoon salt

½ teaspoon ground black pepper

¼ cup corn oil

2 tablespoons unsalted butter

Напрямки

Combine potatoes, eggs, and milk together in a large bowl.

Stir flour, Parmesan cheese, Cheddar cheese, bacon bits, onion salt, baking powder, salt, and black pepper into potato mixture using a fork.

Heat corn oil and butter in a large skillet over medium heat.

Drop potato mixture by 2 tablespoonfuls onto skillet. Cook patties until golden brown, about 4 minutes per side

Drain cooked pancakes on a paper towel-lined plate.

Харчування

• Калорії: 427 kcal
• Загальний жир: 22 g
• Насичений жир: 8 g
• Ненасичений жир: 0 g
• Холестерин: 95 mg
• Натрій: 1159 mg
• Загальні вуглеводи: 43 g
• Харчові волокна: 4 g
• Загальна кількість цукру: 2 g
• Білок: 15 g