Umami
Umami

Dinner/Entrée

Baked Feta & Tomato Chickpeas

4 servings

порції

25 minutes

загальний час

Інгредієнти

2 (15-ounce) cans no-salt-added chickpeas, rinsed

3 cups multicolored cherry tomatoes (about 16 ounces)

1/4 cup extra-virgin olive oil

2 teaspoons fresh rosemary leaves

2 teaspoons red-wine vinegar

2 teaspoons garlic paste (from tube)

1/2 teaspoon ground pepper

1 (6-ounce) block feta cheese in brine, drained

1 tablespoon fresh basil leaves

2 (6-inch) whole-wheat pita rounds, split and warmed

Напрямки

Position oven rack in top third; preheat to 425°F. Combine chickpeas, tomatoes, oil, rosemary, vinegar, garlic paste and pepper in a 9-by-13-inch baking dish; stir well. Nestle feta in the center of the mixture.

Bake until most of the tomatoes have split and the feta is very creamy, about 20 minutes. Tear basil leaves and sprinkle them over the mixture. If desired, stir the feta into the chickpea mixture until creamy. Serve with pita.

Харчування

Розмір порції

-

Калорії

620 kcal

Загальний жир

29 g

Насичений жир

9 g

Ненасичений жир

18 g

Трансжир

0 g

Холестерин

38 mg

Натрій

1092 mg

Загальні вуглеводи

70 g

Харчові волокна

13 g

Загальна кількість цукру

12 g

Білок

24 g

4 servings

порції

25 minutes

загальний час
Почати готувати

Готові почати готувати?

Збирайте, налаштовуйте та діліться рецептами з Umami. Для iOS та Android.