Turmeric-Roasted Cauliflower

• порції: 5 servings
• загальний час: 30 minutes

Інгредієнти

3 tablespoons extra-virgin olive oil

1 ½ teaspoons ground turmeric

½ teaspoon ground cumin

½ teaspoon salt

½ teaspoon ground pepper

2 large cloves garlic, minced

8 cups cauliflower florets (1 large head; about 2 pounds)

1-2 teaspoons lemon juice

Напрямки

Preheat oven to 425°F.

Whisk oil, turmeric, cumin, salt, pepper and garlic in a large bowl. Add cauliflower and toss to coat. Transfer to a large rimmed baking sheet. Roast, stirring once, until browned and tender, 15 to 25 minutes. Drizzle lemon juice over the cauliflower.

Харчування

• Калорії: 124 kcal
• Загальний жир: 9 g
• Насичений жир: 1 g
• Ненасичений жир: 0 g
• Натрій: 285 mg
• Загальні вуглеводи: 10 g
• Харчові волокна: 4 g
• Загальна кількість цукру: 3 g
• Білок: 4 g