Cremige Gemüse Pastasoße

Інгредієнти

WERBUNG

In dieser Pastasoße stecken 6 verschiedene Gemüsesorten.

Alles wird fein püriert mit meinem Mixer von @kitchenaidde #kitchenAidAmbassador

4 Portionen

15 Minuten Vorbereitung

500 g Pasta nach Wahl

6 Tomaten, halbiert

2 rote Paprika, entkernt, grobe Stücke

2 Karotten, grobe Stücke

1 Zucchini, grobe Stücke

2 Stange Sellerie, grobe Stücke

2 Zwiebeln, grobe Würfel

4 EL Olivenöl

1 TL Salz

½ TL Pfeffer

1 TL italienische Kräuter oder Oregano

Optional: 100 ml Pasta Wasser, 100 ml Sahne oder 100 g Frischkäse

Frische Kräuter zum Servieren

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Tomaten, Paprika, Karotten, Zucchini, Sellerie und Zwiebeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern

vermengen und auf einem Blech verteilen.

Für 40 Minuten im Ofen backen.

Gemüse in einen Mixer geben und fein pürieren.

Bei Bedarf mit Pasta Wasser, Sahne oder Frischkäse cremiger machen.

Mit der gekochten Pasta vermengen und mit frischen Kräutern servieren.