Chicken and Rice

• порції: 6 servings
• активний час: 5 minutes
• загальний час: 40 minutes

Інгредієнти

6 tablespoons butter divided

1 large onion diced

3 ribs celery diced

2 carrots diced

3 boneless skinless chicken thighs (or 2 breasts) (cut into 1” pieces)

3 cups chicken stock

1 ½ cups rice (long grain white, basmati, or brown)

2 teaspoons Poultry seasoning

Напрямки

In a large deep skillet over medium heat, melt 4 tablespoons of the butter.

Add the onion, celery, and carrots and cook until softened but not browned.

Add the chicken and cook, stirring frequently, until the chicken has stiffened and starts to brown very slightly.

Add remaining ingredients. Bring to a boil.

Reduce the heat to low, cover and cook 20 minutes or until rice is tender.

Харчування

• Розмір порції: 1
• Калорії: 389 kcal
• Загальний жир: 15 g
• Насичений жир: 8 g
• Трансжир: 1 g
• Холестерин: 87 mg
• Натрій: 1102 mg
• Загальні вуглеводи: 43 g
• Харчові волокна: 1 g
• Загальна кількість цукру: 3 g
• Білок: 18 g