Umami
Umami

Personal

Catalan-Style Beef Stew with Mushrooms

6 servings

порції

3 hours 45 minutes

загальний час

Інгредієнти

2 tablespoons, olive oil

2 , large onions, chopped fine

1/2 teaspoon, sugar

, Kosher salt and pepper

2 , plum tomatoes, halved lengthwise, pulp grated on large holes of box grater, and skins discarded

1 teaspoon, smoked paprika

1 , bay leaf

1 1/2 cups, dry white wine

1 1/2 cups, water

1 large sprig, fresh thyme

1/4 teaspoon, ground cinnamon

2 1/2 pounds boneless, beef short ribs, trimmed and cut into 2-inch cubes

1/4 cup whole, blanched almonds

2 tablespoons, olive oil

1 slice, hearty white sandwich bread, crust removed, torn into 1-inch pieces

2 , garlic cloves, peeled

3 tablespoons, minced fresh parsley

1/2 pound, oyster mushrooms, trimmed

1 teaspoon, sherry vinegar

Напрямки

-

Харчування

Розмір порції

-

Калорії

676

Загальний жир

49 g

Насичений жир

17 g

Ненасичений жир

27 g

Трансжир

2 g

Холестерин

138 miligrams

Натрій

1028 miligrams

Загальні вуглеводи

11 g

Харчові волокна

-

Загальна кількість цукру

5 g

Білок

37 g

6 servings

порції

3 hours 45 minutes

загальний час

Готові почати готувати?

Збирайте, налаштовуйте та діліться рецептами з Umami. Для iOS та Android.