Chicken Tamale Pie

• порції: 4 servings
• активний час: 20 minutes
• загальний час: 50 minutes

Інгредієнти

Cooking spray

1 box Jiffy corn muffin mix

1/2 c. sour cream

1 large egg

1/2 c. corn kernels (canned, fresh, or frozen)

2 tbsp. melted butter

1 tbsp. extra-virgin olive oil

1 large onion, chopped

2 cloves garlic, minced

1 tbsp. taco seasoning

Kosher salt

2 c. cooked shredded chicken

1 c. enchilada sauce, divided

1 c. shredded cheddar

1 c. shredded Monterey jack

Freshly chopped cilantro and sour cream, for serving

Напрямки

Top with both cheeses and bake 20 minutes more.

Garnish with cilantro and sour cream before serving.

Харчування

• Калорії: 892
• Загальний жир: 57 g
• Насичений жир: 24 g
• Трансжир: 0 g
• Холестерин: 188 mg
• Натрій: 1782 mg
• Загальні вуглеводи: 54 g
• Харчові волокна: 6 g
• Загальна кількість цукру: 8 g
• Білок: 35 g