Tuscan Tortellini Salad

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 6 servings
• เวลาทำ: 10 minutes
• เวลารวม: 30 minutes

ส่วนผสม

1 lb. fresh cheese tortellini

1/4 c. extra-virgin olive oil

2 tbsp. balsamic vinegar

1/2 tbsp. honey

kosher salt

Freshly ground black pepper

3/4 c. chopped salami or prosciutto

1/2 c. baby spinach

1/2 c. oil-packed sun-dried tomatoes, chopped

1/4 c. freshly grated Parmesan

วิธีทำ

In a large pot of salted boiling water, cook tortellini according to package directions. Drain and transfer to large serving bowl.

In a medium bowl, whisk together olive oil, balsamic vinegar and honey and season with salt and pepper.

To bowl, add prosciutto, spinach, sun-dried tomatoes and dressing and toss until well combined. Top with Parmesan.

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 473
• ไขมันทั้งหมด: 26 g
• ไขมันอิ่มตัว: 8 g
• ไขมันทรานส์: 0 g
• คอเลสเตอรอล: 66 mg
• โซเดียม: 915 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 39 g
• ใยอาหาร: 2 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 3 g
• โปรตีน: 19 g