Salads/Dressings
Classic Macaroni Salad
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวมส่วนผสม
Kosher salt
3/4 lb. elbow pasta
Extra-virgin olive oil, for drizzling
1/2 c. mayonnaise
2 tbsp. fresh lemon juice
1 tsp. granulated sugar
Freshly ground black pepper
2 ripe plum tomatoes, chopped into 1/2" pieces
2 celery ribs, chopped on a bias into ½” pieces
1 medium carrot, grated
1/2 c. chopped pitted Kalamata olives
วิธีทำ
In a large pot of boiling salted water, cook pasta, stirring occasionally, until al dente according to package directions. Drain and immediately rinse pasta with cold water. Drain again and transfer to a large bowl. Drizzle with oil to prevent sticking.
Meanwhile, in a small bowl, whisk mayonnaise, lemon juice, and sugar until emulsified; season with salt and pepper.
Add tomatoes, celery, carrot, and olives to bowl with pasta. Pour dressing over and toss until well combined.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
388
ไขมันทั้งหมด
19 g
ไขมันอิ่มตัว
3 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
0 g
คอเลสเตอรอล
8 mg
โซเดียม
324 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
44 g
ใยอาหาร
3 g
น้ำตาลทั้งหมด
4 g
โปรตีน
8 g
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวม