Umami
Umami

Breakfast

Zucchini Feta Cottage Cheese Bake: A Mediterranean-Inspired

Prep

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

55 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

3 medium zucchini, grated

4 large eggs

1 cup cottage cheese (full-fat or low-fat)

¾ cup crumbled feta cheese (plus more for topping)

2 green onions, chopped

2 tbsp chopped fresh dill

1 clove garlic, minced

1 tbsp olive oil

Salt, to taste

Freshly ground black pepper, to taste

วิธีทำ

Preheat your oven to 375°F (190°C). Lightly grease an 8×8-inch baking dish.

Grate the zucchini and squeeze out as much liquid as possible using a clean kitchen towel or cheesecloth.

In a large bowl, whisk the eggs. Add cottage cheese and whisk until smooth.

Stir in grated zucchini, chopped green onions, garlic, dill, olive oil, and feta. Season with salt and pepper.

Pour the mixture into the prepared baking dish and smooth out the top. Add a few extra crumbles of feta if desired.

Bake for 35–40 minutes, or until the top is set and golden.

Let the bake cool for at least 10 minutes before slicing. Serve warm, room temperature, or chilled.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

1 slice (1/6 of the bake

แคลอรี่

180

ไขมันทั้งหมด

11 g

ไขมันอิ่มตัว

4 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

6 g

ไขมันทรานส์

0 g

คอเลสเตอรอล

130 mg

โซเดียม

310 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

7 g

ใยอาหาร

1.3 g

น้ำตาลทั้งหมด

2.1 g

โปรตีน

13 g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

55 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android