Umami
Umami

Judy Wellington

Soba-Nudeln mit Tofu und cremiger Erdnusssoße

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

25 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

200 Gramm Soba-Nudeln

Salz

1 Knoblauchzehe

1 Chilischote

250 Gramm Zuckerschoten

300 Gramm Räuchertofu

2 EL Rapsöl

2 EL Sojasauce

2 EL Erdnussbutter

100 Milliliter Kokosmilch

2 EL Limettensaft

Pfeffer

2 TL Chiliflocken

วิธีทำ

Soba-Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Nudeln in einem Sieb abgießen und kalt abspülen. Knoblauch und Chili fein schneiden. Zuckerschoten abspülen, trocknen, putzen und längs in feine Streifen schneiden (2 EL davon für die Deko beiseitelegen). Tofu fein zerbröseln.

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Tofu darin bei starker Hitze rundum 3–4 Minuten braten. Zuckerschoten, Knoblauch und Chili 1–2 Minuten mitbraten. Sojasoße, Erdnussbutter, Kokosmilch und Limettensaft einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 2–3 Minuten cremig einkochen lassen.

Soba-Nudeln unter die Soße mischen und mit restlichen Zuckerschotenstreifen (2 EL) anrichten. Mit Chiliflocken bestreut servieren.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

915

ไขมันทั้งหมด

44

ไขมันอิ่มตัว

-

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

-

โซเดียม

-

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

88

ใยอาหาร

-

น้ำตาลทั้งหมด

-

โปรตีน

44

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

25 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android