Salads/Dressings
Cobb Egg Salad
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ20 minutes
เวลารวมส่วนผสม
3 tbsp. mayonnaise
3 tbsp. Greek yogurt
2 tbsp. red wine vinegar
Kosher salt
Freshly ground black pepper
8 hard-boiled eggs, cut into eight pieces, plus more for garnish
8 strips bacon, cooked and crumbled, plus more for garnish
1 avocado, thinly sliced
1/2 c. crumbled blue cheese, plus more for garnish
1/2 c. cherry tomatoes, halved, plus more for garnish
2 tbsp. freshly chopped chives
วิธีทำ
In a small bowl, stir together mayonnaise, yogurt, and red wine vinegar. Season with salt and pepper.
In a large serving bowl, gently mix together eggs, bacon, avocado, blue cheese, and cherry tomatoes. Gradually fold in mayonnaise dressing, using only enough until ingredients are lightly coated, then season with salt and pepper. Garnish with chives and additional toppings.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
400
ไขมันทั้งหมด
35 g
ไขมันอิ่มตัว
11 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
0 g
คอเลสเตอรอล
237 mg
โซเดียม
500 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
3 g
ใยอาหาร
3 g
น้ำตาลทั้งหมด
2 g
โปรตีน
16 g
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ20 minutes
เวลารวม