Umami
Umami

M&M MEALS

Baba Ganoush

550 servings

portioner

10 minutes

aktiv tid

1 hour 20 minutes

total tid

Ingredienser

Backpapier

2 Auberginen, der Länge nach halbiert

2 EL Zitronensaft

2 EL Tahin (Sesampaste)

1 - 2 Knoblauchzehen, gepresst

1 TL Salz

Pfeffer

180 g Rahmjoghurt nature (griechische Art)

Instruktioner

Auberginen mit der Schnittfläche nach unten auf das mit Backpapier belegte Blech legen, Schale mit der Gabel einstechen. Blech in die Mitte des kalten Ofens schieben. Bei 220°C Unter-/Oberhitze (Heissluft/Umluft 200°C) 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Das Fleisch der Auberginen mit einem Löffel ausschaben und zusammen mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer in ein hohes Gefäss (Litermass) geben, pürieren.

Joghurt beigeben, mischen.

Dip in Schale anrichten, bis zum Servieren kühl stellen.

Näring

Portionsstorlek

-

Kalorier

69

Totalt fett

5

Mättat fett

-

Omättat fett

-

Transfett

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Totala kolhydrater

4

Kostfiber

-

Totalt socker

-

Protein

3

550 servings

portioner

10 minutes

aktiv tid

1 hour 20 minutes

total tid
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