Scheiterhaufen

• portioner: 4 servings
• aktiv tid: 30 minutes
• total tid: 1 hour 10 minutes

Ingredienser

Für 4 Personen 4 altbackene Semmel (oder anderes Weißbrot) 6 Äpfel Pinienkerne oder Mandelscheiben 75 g Zucker ½ TL Zimt Saft von 1 Zitrone Zitronenabrieb nach Belieben 400 ml Milch 3 Eier 50 g Butter Etwas Puderzucker

Instruktioner

Das Weißbrot in feine Scheiben schneiden und in der Pfanne mit etwas Butter rösten. Die Äpfel schälen und kleinschneiden. In der Schüssel zusammen mit den Zucker, das Zimt, den Zitronensaft und den Zitronenabrieb vermischen. Die Pinienkerne in der Pfanne leicht rösten und ebenso dazugeben. Die gerösteten Weißbrotscheiben in eine Auflaufform schichten und die Apfelmasse darauf geben. Mit Weißbrotscheiben abschließen. Die Milch mit den 3 Eiern und dem restlichen Zucker mit dem Stabmixer verquirlen und alles über den Auflauf gießen. Mit Butterflocken belegen und bei 180° (Heißluft) für ca. 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

TIPP: Schmeckt lecker mit etwas Schlagobers oder Vanillesauce.