COQUILLES FARCIES steak-fromage

• portioner: 4 portions
• aktiv tid: 40 minutes
• total tid: COQUILLES FARCIES steak-

Ingredienser

16 coquilles géantes sèches

15 ml (1 c. à soupe) d'épices à steak

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

450 g (1 Ib) de bœuf haché mi maigre

30 ml (2 c. à soupe) d'eau

1 oignon haché

125 ml (½ tasse) bouillon de bouf

3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dé

125 ml (½ tasse) de lait 2 %

500 ml (2 tasses) de cheddar jaune râpé

15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

45 ml (3 c. à soupe) de Ketchup

Instruktioner

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente et égoutter

2. Préchauffer le four à 205 °C (400 °)

3. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le bœuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande jusqu’à ce qu’elle est perdu sa teinte rosée.

4. Ajouter l’oignon et les poivrons, puis cuire 1 à 2 minutes

5. Incorporer la sauce Worcestershire, le ketchup et les épices à steak. Poursuivre la cuisson deux minutes et retirer du feu. Réserver.

6. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l’eau.

7. Dans une petite casserole, mélanger le bouillon de bœuf avec le lait et la fécule délayée. Porter à ébullition en remuant.

8. Ajouter la moitié du cheddar et remuer jusqu’a ce qu’il soit fondu. Retirer du feu

9. Dans un plat de cuisson 30 x 23 cm (12 x 9 Po), étaler un peu de sauce au fromage

10. Farcir les coquilles de préparation au bœuf, puis les déposer côte à côte dans le plat. Verser le reste de la sauce sur les coquilles, puis couvrir du reste de cheddar.

11. Cuire au four de 20 à 25 minutes