Tulinen 'Nduja-burratapasta

Ingredienser

500 g pastaa

2 l vettä

1 tl suolaa

Punainen paprika

200 g miniluumutomaatteja tai kirsikkatomaatteja

2-3 rkl oliiviöljyä

2-4 tl ’Nduja Salamilevitettä

700 g tomaattikastiketta

70 g tuoretta pinaattia tai ruukku basilikaa

Mustapippuria myllystä

2 palloa burrataa tai mozzarellajuustoa

Instruktioner

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon suola ja Gran Cucina makupasta. Anna kiehua noin 8 minuuttia tai kunnes pasta on sopivan kypsää. Valuta.

Paloittele paprika ja huuhtele miniluumutomaatit tai kirsikkatomaatit. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kääntele paprikapaloja ja tomaatteja hetki kovalla lämmöllä, kunnes tomaatit hieman pehmenevät. Lisää ’Nduja ja kääntele hetki. Lisää joukkoon Gran Cucina tomaattikastike ja tuoretta pinaattia tai basilikaa ja sekoita. Kuumenna kastike. Rouhi joukkoon mustapippuria myllystä.

Sekoita joukkoon valutettu pasta ja kuumenna nopeasti. Murenna päälle burrataa tai mozzarellaa. Tarjoa heti!