Salade de pâtes au thon et aux tomates séchées

• portioner: 4 servings
• aktiv tid: 20 minutes
• total tid: 35 minutes

Ingredienser

125 g (1 ½ tasse) de fusilli

1 brocoli

1 poivron jaune

500 ml (2 tasses) de tomate cerise

60 ml (¼ tasse) de tomate séchée dans l’huile

60 ml (¼ tasse) de vinaigre de vin rouge

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de dijon

10 ml (2 c. à thé) de fine herbe séchée

2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d'ail

2,5 ml (½ c. à thé) de flocon de piment fort

Au goût sel et poivre

1 conserve de 170 g de thon pâle en morceaux dans l’eau

100 g (¾ tasse) de fromage bocconcini

Instruktioner

Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Faites cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage.

Pendant la cuisson des pâtes, coupez le brocoli en petits fleurons (voir NOTE), le poivron en dés et les tomates cerises en deux. Hachez les tomates séchées et réservez 30 ml (2 c. à soupe) de leur huile dans un petit bol.

Dans le petit bol contenant l’huile des tomates séchées, ajoutez le vinaigre, la moutarde, les fines herbes séchées, la poudre d’ail et les flocons de piment. Poivrez généreusement, ajoutez une pincée de sel et mélangez.

Égouttez le thon.

Une minute avant la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez les fleurons de brocoli dans la casserole et mélangez. Égouttez les pâtes et le brocoli et rincez-les sous l’eau froide pour les refroidir.

Dans 4 bols, répartissez côte à côte les pâtes, le brocoli, les poivrons, les tomates, les tomates séchées, le thon et les bocconcinis.

Versez la vinaigrette dans chaque bol. Servez ou réfrigérez jusqu’au moment de servir.

Näring

• Kalorier: 358
• Totalt fett: 16
• Natrium: 376
• Totala kolhydrater: 38
• Kostfiber: 5
• Protein: 20