10 Minuten Feierabendrezept

Ingredienser

Genau das richtige wenn es schnell gehen muss, lecker schmecken soll und du trotzdem deinen Proteinbedarf decken möchtest 🤌

Wenn du manche Zutaten (wie zum Beispiel den Räuchertofu) nicht kennst, kannst du dir einfach das “Zutaten und Equipment” Highlight auf meinem Profil anschauen. Dort findest du die Produkte die ich verwende in einer Liste zusammengefasst 🙌

Dieses Erdnusssoße könnten Teil deines Ernährungsplans in meinem 1:1 Coaching sein.

Schau dir gerne die entsprechenden Highlights auf meinem Profil für weitere Infos an oder schreib mir eine DM 👌

Ich poste regelmäßig ähnliche vegane high protein Rezepte, also folge meinem Kanal [@vegan_high_protein](https://www.instagram.com/vegan_high_protein/) um nichts zu verpassen 🫶

Was brauchen wir:

200g Räuchertofu

2 El Tomatenmark

1 Handvoll gehackte Petersilie

1 Handvoll gehackter Dill

1 Handvoll gehackte Minze

3 gehackte Knoblauchzehen

1 Tl Thymian

1 Tl Garam Masala

1 Tl Currypulver

1/2 Tl Chili Flocken

2 Tl Paprikapulver

1 Zwiebel in Streifen

500g frische Spätzle

1 Dose gehackte Tomaten

200ml Brühe

Saft 1/2 Zitrone

Salz/Pfeffer nach Geschmack

400g Skyr-Alternative

1 Handvoll gehackte Petersilie

1 Handvoll gehackter Dill

1 Handvoll gehackte Minze

1 gehackte Knoblauchzehe

Saft 1/2 Zitrone

Salz/Pfeffer nach Geschmack

Das Rezept:

1: Den Räuchertofu anbraten, dann das Tomatenmark anrösten und die Kräuter und den Knoblauch unterrühren

2: Die Zwiebel glasig braten, kurz die Gewürze anrösten und alles mit den gehackten Tomaten und der Brühe ablöschen

3: Zitronensaft dazugeben und mit Deckel bei geringer Hitze köcheln lassen

4: Alle Zutaten für den Kräuterjoghurt verrühren und zu Seite stellen

5: Die Spätzlepfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken

6: Servieren und genießen

Gesamtnährwerte:

Kcal: 1539

Fett: 49g

Kohlenhydrate: 162g

Eiweiß: 99g

Variiert je nach verwendeten Produkten)