Umami
Umami

M&M MEALS

Falafel

4 servings

portioner

30 minutes

aktiv tid

8 hours 45 minutes

total tid

Ingredienser

200 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht, abgetropft

1 Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, gepresst

2 Bund Koriander oder Peterli, gehackt

1 EL Korianderpulver

1 EL Kreuzkümmelpulver

1 - 2 TL Salz

1 EL Zitronensaft

½ TL Backpulver

1 l Öl, zum Frittieren

180 g Rahmjoghurt nature (griechische Art)

½ Bund Peterli, gehackt

1 Knoblauchzehe, gepresst

Salz

Pfeffer

Instruktioner

Falafel: Kichererbsen fein pürieren. Restliche Zutaten dazugeben und kurz weitermixen. Die Masse 15 Minuten quellen lassen.

Von Hand baumnussgrosse Kugeln formen, gut zusammenpressen. Reichlich Öl in Pfanne oder Fritteuse auf 170°C erhitzen. Falafel darin ca. 5 Minuten goldgelb frittieren. Auf Haushaltpapier abtropfen lassen.

Joghurtsauce: Alle Zutaten mischen. Mit Falafel servieren.

Näring

Portionsstorlek

-

Kalorier

488

Totalt fett

39

Mättat fett

-

Omättat fett

-

Transfett

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Totala kolhydrater

25

Kostfiber

-

Totalt socker

-

Protein

11

4 servings

portioner

30 minutes

aktiv tid

8 hours 45 minutes

total tid
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