M&M MEALS
Falafel
4 servings
portioner30 minutes
aktiv tid8 hours 45 minutes
total tidIngredienser
200 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht, abgetropft
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 Bund Koriander oder Peterli, gehackt
1 EL Korianderpulver
1 EL Kreuzkümmelpulver
1 - 2 TL Salz
1 EL Zitronensaft
½ TL Backpulver
1 l Öl, zum Frittieren
180 g Rahmjoghurt nature (griechische Art)
½ Bund Peterli, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz
Pfeffer
Instruktioner
Falafel: Kichererbsen fein pürieren. Restliche Zutaten dazugeben und kurz weitermixen. Die Masse 15 Minuten quellen lassen.
Von Hand baumnussgrosse Kugeln formen, gut zusammenpressen. Reichlich Öl in Pfanne oder Fritteuse auf 170°C erhitzen. Falafel darin ca. 5 Minuten goldgelb frittieren. Auf Haushaltpapier abtropfen lassen.
Joghurtsauce: Alle Zutaten mischen. Mit Falafel servieren.
Näring
Portionsstorlek
-
Kalorier
488
Totalt fett
39
Mättat fett
-
Omättat fett
-
Transfett
-
Kolesterol
-
Natrium
-
Totala kolhydrater
25
Kostfiber
-
Totalt socker
-
Protein
11
4 servings
portioner30 minutes
aktiv tid8 hours 45 minutes
total tid