Pieczone papryki po meksykańsku

• portioner: 4 servings
• aktiv tid: 10 minutes
• total tid: 55 minutes

Ingredienser

20 g oliwy z oliwek

4 papryki, różnokolorowe

80 g cebuli

2 ząbki czosnku

1 - 2 papryczki chili jalapeño, świeże

5 gałązek kolendry, świeżej

1 ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego

2 łyżeczki papryki wędzonej, mielonej

1 łyżeczka chili, mielonego

250 g mięsa z indyka, mielonego

200 g czarnej fasoli, z puszki

120 - 150 g kukurydzy, konserwowej

40 g koncentratu pomidorowego

½ - 1 łyżeczka soli

¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

1 kulka sera mozzarella

2 zielone cebulki ze szczypiorkiem

Näring

• Kalorier: 357.7 kcal
• Totalt fett: 18.2 g
• Totala kolhydrater: 26.7 g
• Protein: 25.6 g