Umami
Umami

Recipes

Chickpea Egg Salad

4 servings

portioner

5 minutes

aktiv tid

5 minutes

total tid

Ingredienser

2 cans (15 oz) chickpeas (I use Goya rinsed and drained)

6 large hard boiled eggs (sliced crosswise)

kosher salt and black pepper (to taste)

2 tablespoons chopped red onion

2 tablespoons extra virgin olive oil

2 tablespoons apple cider vinegar (I use Braggs)

1 tablespoon chopped fresh cilantro or parsley

Instruktioner

Toss all the ingredients in a medium bowl.

Serve or store in refrigerator for the week.

Näring

Portionsstorlek

1 cup

Kalorier

375 kcal

Totalt fett

16 g

Mättat fett

3 g

Omättat fett

-

Transfett

-

Kolesterol

279 mg

Natrium

278 mg

Totala kolhydrater

36 g

Kostfiber

7.5 g

Totalt socker

2.5 g

Protein

20 g

4 servings

portioner

5 minutes

aktiv tid

5 minutes

total tid
Börja laga mat

Redo att börja laga mat?

Samla, anpassa och dela recept med Umami. För iOS och Android.