Soupe-repas noces à l’italienne

• portioner: 4 servings
• aktiv tid: 20 minutes
• total tid: 50 minutes

Ingredienser

1 oignon

1 carotte

1 céleri

450 g (1 lb) de saucisse italienne

2 l (8 tasses) de bouillon de poulet sans sel ajouté

125 ml (½ tasse) de pâte alimentaire

500 ml (2 tasses) de jeune épinard

Instruktioner

Hachez finement l’oignon. Coupez la carotte et le céleri en dés.

Retirez les boyaux des saucisses et formez des petites boulettes avec la chair.

Dans une grande casserole préchauffée à feu vif, sans ajouter de matière grasse, faites cuire les boulettes 3 ou 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, en remuant à quelques reprises pour les colorer uniformément.

Ajoutez les légumes et versez le bouillon. Portez à ébullition, réduisez à feu moyen et laissez mijoter 15 minutes.

Ajoutez les pâtes et faites cuire selon le temps indiqué sur l’emballage.

Ajoutez les épinards, mélangez et servez.

Näring

• Kalorier: 451
• Totalt fett: 20
• Natrium: 1052
• Totala kolhydrater: 40
• Kostfiber: 2
• Protein: 25