Macaroni chinois au porc haché et brocolis

• portioner: 4 servings
• aktiv tid: 15 minutes
• total tid: 45 minutes

Ingredienser

350 g. de pâtes courtes (macaronis, fusillis, etc)

Huile pour la cuisson

1 oignon haché

1 lb de porc haché

1 c. à thé de sauce Worcestershire

½ tasse de champignons coupés en 2 ou en 4, selon la grosseur

2 tasses de brocolis

2 tasses de légumes au choix coupés en petits morceaux (carottes, céleri, kale, poivrons, etc.)

2 gousses d'ail hachées

1 oignon vert ciselé

1 c. à soupe de gingembre râpé

Poivre noir

½ tasse d'eau de cuisson des pâtes

1 c. à thé de concentré de bouillon de boeuf

⅓ tasse de sauce soya

1 c. à soupe de sauce hoisin

Instruktioner

Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Lorsque les pâtes sont cuites, réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson et bien égoutter les pâtes.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir les oignons quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter la viande, la sauce Worcestershire et poursuivre la cuisson en émiettant la viande, jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.

Poivrer généreusement.

Ajouter les légumes et les brocolis et poursuivre la cuisson pour environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter les champignons, l'ail et le gingembre. Bien mélanger et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce et ajouter dans la poêle. Bien mélanger.

Ajouter les pâtes et brasser de façon à ce que tous les ingrédients soient enrobés de sauce.

Garnir d'oignons verts et servir aussitôt.