Umami
Umami

Skeppargryta

2-3 portioner

portioner

10 min

aktiv tid

20 min

total tid

Ingredienser

körsbÀrstomater

1 msk tomatpuré

ev. gul lök

ev. vitlök

1 tsk salt

2 krm svartpeppar eller citronpeppar

œ dl hackad dill, fĂ€rsk eller fryst

vitt vin

2 dl vispgrÀdde

ca 1/2 buljongtÀrning

1 paket fryst torsk (400 g)

ev. citron

Instruktioner

Ta ut fisken frÄn frysen, den behöver inte vara helt tinad men tillrÀckligt för att kunna skÀra i mindre bitar.

Halvera körsbÀrstomaterna och stek dem (samt ev lök och vitlök). Ha i tomatpuré och frÀs i 30 sek.

Salta, peppra och ha i dillen. Addera vitt vin och lÄt reducera. TillsÀtt sedan grÀdde. Smula i buljong eller hÀll i fond. LÄt puttra ihop nÄgon minut. Vid behov, spÀd med vatten eller tjockna med maizena.

Dela fisken i mindre bitar. TillsÀtt fisken och lÄt puttra nÄgra minuter tills fisken Àr klar. SmaksÀtt ev med citronsaft och/eller citronzest.

Servera med ris eller potatis och grönsaker, t.ex. haricot verts.

Anteckningar

Modifierat originalrecept.

Betyg

Genomsnitt: 5.0

2-3 portioner

portioner

10 min

aktiv tid

20 min

total tid
Börja laga mat

Redo att börja laga mat?

Samla, anpassa och dela recept med Umami. För iOS och Android.