Fajitas aux crevettes

• portioner: 4 servings

Ingredienser

1 poivron rouge émincé

1 poivron jaune émincé

1 petit oignon rouge émincé

1 sac de crevettes moyennes (calibre 31/40) de 340 g, crues et décortiquées 4

tortillas de blé entier

1 avocat coupé en quartiers

80 ml (1/3 de tasse) de crème sure légère 5%

60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre

1 lime coupée en quartiers Pour la marinade: 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime

10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé doux

10 ml (2 c. à thé) de poudre d’oignons

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin

1 pincée de piment de Cayenne

Instruktioner

Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la marinade.

Ajouter les poivrons, l’oignon rouge et les crevettes. Remuer.

Répartir la préparation sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes.

Garnir les tortillas de préparation aux crevettes, d’avocat, de crème sure et de feuilles de coriandre. Servir avec les quartiers de lime.