Konbini Onigiri

Ingredienser

300 g (ungekocht) japanischer Rundkornreis oder Sushi-Reis

1 TL Salz

1 TL Pflanzenöl

1 TL Reisessig

1 TL Shirodashi (alternativ 1 TL Sojasauce, 0.5 TL Dashi-Pulver, 0.5 TL Mirin)

Wasser nach Bedarf

Noriblätter

optional Füllung wie Thunfisch Mayo

Instruktioner

Den Reis waschen. In die Reisschüssel Salz, Pflanzenöl, Reisessig und Shirodashi geben. Falls du kein Shirodashi hast, kannst du stattdessen Sojasauce, Dashi-Pulver und Mirin verwenden.

Wasser bis zur angegebenen Markierung im Reiskocher auffüllen und den Reiskocher starten. Sobald der Reis fertig ist, vorsichtig mit einem Reislöffel auflockern, damit er schön luftig wird.

Mit leicht angefeuchteten Händen oder einer Form kleine Dreiecke formen und in Noriblätter wickeln. Nach Belieben mit Füllungen wie Thunfisch Mayo verfeinern und genießen.