Umami
Umami

Vardagsrecept

Tomatsoppa med basilikacrème

4 servings

portioner

30 minutes

total tid

Ingredienser

1 stor gul lök

1 msk smör eller olja

4 färska tomater

1 förp krossade tomater (à ca 500 g)

2 msk tomatpuré

1 grönsaksbuljongtärning

5 dl vatten

salt

peppar

1 dl mellan- eller vispgrädde

2 dl crème fraiche

1 1/2 msk basilikapesto

Instruktioner

Skala och hacka löken. Fräs den i smöret i en gryta eller kastrull.

Skär de färska tomaterna i små tärningar. Blanda ner lök, krossade tomater, färska tomater, tomatpuré, smulad grönsaksbuljongtärning och vatten i grytan. Låt koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Mixa allt med stavmixer eller i en matberedare. Späd med grädde för att få soppan krämig.

Basilikacrème: Blanda crème fraiche och pesto, smaka av med salt och peppar. Klicka basilikakrämen i soppan strax före servering eller servera bredvid.

Näring

Portionsstorlek

-

Kalorier

382

Totalt fett

34 g

Mättat fett

-

Omättat fett

-

Transfett

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Totala kolhydrater

14 g

Kostfiber

-

Totalt socker

-

Protein

5 g

4 servings

portioner

30 minutes

total tid
Börja laga mat

Redo att börja laga mat?

Samla, anpassa och dela recept med Umami. För iOS och Android.