Umami
Umami

M&M MEALS

Vegetarische Paella

4 servings

portioner

35 minutes

aktiv tid

35 minutes

total tid

Ingredienser

2 Knoblauchzehen

1 Bio-Zitronen

150 g Cherry-Rispentomaten

1 rote Peperoni

1 Zucchetti

3 Bundzwiebeln

2 Briefchen Safran

½ TL geräucherter Paprika

½ TL Salz

wenig Pfeffer

7 dl Gemüsebouillon

200 g Rundkornreis

150 g tiefgekühlte Erbsli

2 dl Weisswein

2 EL Olivenöl

Instruktioner

Reis

Öl in einer Paella-Pfanne oder in einer weiten beschichteten Bratpfanne erwärmen. Knoblauch kurz andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Wein dazugiessen, vollständig einkochen.

Paella

Bouillon und alle Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln. Erbsli, Tomaten, Peperoni, Zucchetti und Bundzwiebeln daruntermische. Paella zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. fertig köcheln.

Näring

Portionsstorlek

4 Personen

Kalorier

301 kcal

Totalt fett

6 g

Mättat fett

-

Omättat fett

-

Transfett

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Totala kolhydrater

51 g

Kostfiber

-

Totalt socker

-

Protein

8 g

4 servings

portioner

35 minutes

aktiv tid

35 minutes

total tid
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