Umami
Umami

Ons kookboek

Pompoensoep

Soep

4 servings

portioner

10 minutes

aktiv tid

25 minutes

total tid

Ingredienser

1 flespompoen (ca. 750 gram)

1 aardappel (flinke ca. 100 gram)

2 uien

2 tenen knoflook

1 theelepel komijn

1 theelepel kurkuma

1 liter bouillon (kip of groenten)

olijfolie, peper en zout

Instruktioner

Schil de pompoenen

Schil de pompoen, verwijder de zaadjes en snij in de grove stukken.

Groenten snijden

Schil de aardappel en snij in grove stukken. Snipper de uien en knoflook.

Ui en knoflook fruiten

Verhit een beetje olijfolie in de pan, fruit de ui en knoflook even aan en voeg de komijnpoeder en kurkuma toe.

Pompoen erbij

Voeg dan de aardappel en de pompoen toe.

Bouillon erbij

Giet de bouillon erbij en breng het aan de kook.

Zachtjes koken

Laat nu 15-20 minuten even zachtjes koken tot alle groenten zacht zijn.

Soep pureren en op smaak maken

Zet de staafmixer erin en pureer glad. Breng op smaak met peper en zout en een scheut kookroom naar smaak.

Näring

Portionsstorlek

1 portie

Kalorier

126 kcal

Totalt fett

1 g

Mättat fett

1 g

Omättat fett

-

Transfett

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Totala kolhydrater

28 g

Kostfiber

-

Totalt socker

-

Protein

5 g

4 servings

portioner

10 minutes

aktiv tid

25 minutes

total tid
Börja laga mat

Redo att börja laga mat?

Samla, anpassa och dela recept med Umami. För iOS och Android.